ياسر ش.

I help restaurants take control of their profitability — not just analyze it.

With strong experience in cost control and menu engineering, I specialize in transforming restaurant operations into structured, profit-driven systems.

My approach focuses on the full cycle: from recipe costing and pricing strategy to sales mix optimization and operational cost control — ensuring that every part of the business is aligned with profitability goals.

I don’t just identify problems.

I restructure menus, optimize performance, and implement practical solutions that improve results.

In a recent project, I successfully improved revenue performance, reduced cost percentage, and enhanced overall profitability through a full menu and cost restructuring strategy.

If your restaurant is busy but not as profitable as it should be — I can help you fix that.

أساعد المطاعم على التحكم في الربحية وليس فقط تحليلها.

بخبرة قوية في مراقبة التكاليف وهندسة المنيو، أعمل على تحويل تشغيل المطعم إلى نظام منظم قائم على تحقيق الربح.

أركز على الدورة الكاملة للعمل — من تكلفة الوصفات، واستراتيجيات التسعير، إلى تحسين مزيج المبيعات وضبط التكاليف التشغيلية — لضمان تحقيق أفضل أداء مالي.

لا أكتفي بتحديد المشكلات، بل أعمل على إعادة هيكلة المنيو وتحسين الأداء وتنفيذ حلول عملية تحقق نتائج حقيقية.

إذا كان مطعمك يحقق مبيعات جيدة ولكن الربحية أقل من المتوقع، يمكنني مساعدتك في تحسين ذلك.