مراجعة التكاليف وربحية المطعم (Restaurant Cost & Profitability Review)
أقوم بتحليل شامل لأداء التكاليف والربحية داخل المطعم بهدف اكتشاف مصادر الهدر وتحسين الكفاءة التشغيلية.
يشمل ذلك:
تحليل Food Cost & Beverage Cost مقارنة بالمعايير
اكتشاف الهدر والمشاكل التشغيلية المؤثرة على الربحية
مراجعة سياسات الشراء والتخزين
تقديم توصيات عملية لخفض التكاليف دون التأثير على الجودة
? الهدف:
تحسين الكفاءة التشغيلية وزيادة صافي الربح من خلال إدارة ذكية للتكاليف.