الزعفران.. عشق وتراث
بينما كنت أتناول فنجاناً من القهوة القطرية، التي تتميز بمذاقها المعطر بالهيل والزعفران، ومع أول رشفة عانقت فمي وروحي معاً، دفعني تأمل هذا المشروب، بما يحتويه من نكهة الزعفران، إلى التفكر في عظمة الخالق، سبحانه وتعالى؛ حيث أمرنا الله بالتفكر في كل شيء حولنا، وهنا تجلت لي قدرة الله سبحانه وتعالى في خلقه؛ فبالنظر إلى زهرة نبات الزعفران، تجدها تنتج ثلاثة خيوط من الزعفران فقط، كما أنها لا تزهر إلا مدة قصيرة، تمتد إلى أسبوع فقط في العام، ونظراً لشدة حساسيتها ورقّتها لا يمكن قطفها إلا يدوياً؛ لذلك فإنها تعد من أغلى التوابل في العالم؛ لدرجة أنها تنافس الذهب في القيمة والسعر.
أما عن جمال هذه النبتة التي أبدع الخالق في صنعها، فإنها تتميز بلونها البنفسجي، وهذه الخيوط الحمراء التي تضفي على زهرة الزعفران جمالاً.. فسبحان من خلق كل هذا الجمال!
وبسبب عشقي لهذه الزهرة الثمينة، جعلتُها غلافاً لكتابي "مدونة مطبخ دانة" عام 2014؛ وهذا العشق للزعفران له أصول وجذور في حياتي؛ فهو يحيي فيّ حنيني لجدتي، التي كانت لا تستغني عنه في مطبخها، فلم يكن يخلو أي طعام لها منه، وهو ما جعلني أتعلق به أيما تعلق، كما أن أمي من شدة حرصها على هذه التوابل؛ كانت تخفي الزعفران خصوصاً؛ حتى لا نسيء نحن استخدامه.. كل ذلك كان له عظيم الأثر في نفسي تجاه هذه الزهرة الثمينة.
يتميز المطبخ الخليجي عامة، والقطري خصوصاً، باحتفائه بالزعفران، فتجد أغلب الوصفات والأكلات القطرية تحتوي على الزعفران؛ مما يضفي لمسة من الفخامة والتميز، والذوق الرفيع، على هذه الأكلات.
لكَ أن تتخيل، مثلاً، الموائد وأطباق الطعام خالية من الزعفران، بما يضفيه من لمسة سحرية ولون مميز ورائحة عتيقة ونكهة لا توصف.. كنا سنخسر الكثير.
إن عشق الزعفران ليس مجرد شغف بالطعام؛ بل هو احتفاء بالتراث والثقافة والجودة معاً؛ ما يجعل كل تجربة طعام في حياتي فريدة ومميزة.
في النهاية، ولكل ما سبق، يبقى الزعفران دائماً بالقلب.. مَن مثلي يعشق الزعفران؟! ️
السلام عليكم و رحمة الله أختي دانا يا مرحبا بك و بطلبك يمكنني تنفيذ طلبك إن شاء الله على أتم وجه و بكل تفان و حرفية، أعجبت بمذاقك و قدرتك على إضفاء لمساتك الأصي...
مرحبا Dana وطابت أوقاتك أستطيع أن أترجم المقال إلى اللغة الإنجليزية بدقة بالغة وسرعة فائقة وكلفة مناسبة. لي خبرة في المجال وأضع في خدمتك 44 سنة اشتغال بالعربية ...
السلام عليكم أ/ دانا. - معكم محمد كامل، طبيب ومترجم، وقاريء جيد للأدب العربي والإنجليزي. - يمكنني بإذن الله ترجمة المقال، ترجمة احترافية ويدوية ١٠٠ بأسلوب أدبي ...
اهلا بك انا مترجمة و كاتبة ابحاث و محتوي لدي الخبرة في الترجمة من والي لغات الإنجليزية و الفرنسية يمكنني أن اترجم لك هذا المقال : Saffron: Passion and HeritageA...
السلام عليكم استاذة دانه ،معك نغم مترجمة من العربية الى الانجليزية بخبرة ٧ سنوات و يمكنك الاطلاع على معرض اعمالي انا مستعدة لترجمة هذا المقال بدقة و بدون أخطاء ...
قرأت المقال ويمكنني تسليمه في أقل من 6 ساعات بدقة واحترافية حسب اجادتي ومهارتي اللغوية تواصل معي وانا جاهزة للبدء فورا ..
السلام عليكم استاذة دانا معك هشام مترجم محترف وقدمت الخدمة مئات المرات هنا وعلى منصات أخرى وتوجد نماذج أعمال في أسفل معرض الأعمال يمكنك الإطلاع عليها وعلى تقييم...
أهدف إلى تقديم خدمة ترجمة تتجاوز توقعاتكم، وأتطلع إلى فرصة التعاون معكم لإبراز رسائلكم ونصوصكم بأفضل صورة ممكنة باللغة الإنجليزية. وأتطلع إلى مناقشة كيف يمكنني ...
أهلا. هذا العمل يبدو ممتعا، وسأكون أكثر من مسرور بالعمل عليه، والبدء حالا. سأرفق إليك بعض الملفات لأعمالي السابقة في الترجمة والتنسيق، ويمكنك التواصل معي لأي اس...
السلام عليكم، سأقوم بترجمة المقال خلال أقل من 12 ساعة، وسأقوم بارسالها لك بصيغة word document. تواصل معي الان لبدء العمل على الفور. شكرا
قرأت الموضوع ومستعد للمساعدة في أسرع وقت ممكن بدقة ، حيث أنني أجيد اللغتين العربية والأنجليزية وملما بقواعدها المختلفة ، ومنتظر الرد .