"هندسة وتطوير قوائم الطعام (Menu Engineering & Design) للمطاعم".

"تقديم استشارات احترافية في بناء المنيو ليس فقط من الناحية الجمالية، بل من الناحية الربحية والتشغيلية. يشمل العمل اختيار الأصناف الأكثر ربحاً، وتحديد طرق التقديم الفندقية، وضمان انسيابية العمل داخل المطبخ لسرعة تلبية الطلبات."