تحليل مبيعات مطعم باستخدام Excel Dashboard

قمت بتنفيذ مشروع تحليل بيانات مبيعات لمطعم (Plato’s Pizza) بهدف تحويل البيانات التشغيلية إلى مؤشرات أداء واضحة تدعم اتخاذ القرار.

عملت على تحليل بيانات المعاملات اليومية وبناء نموذج بيانات احترافي (Star Schema) لضمان دقة النتائج وسهولة التوسع مستقبلاً. بعد ذلك قمت بتطوير لوحة تحكم تفاعلية باستخدام Microsoft Excel تعرض أهم مؤشرات الأداء بشكل بصري واضح.

ما تم تنفيذه:

- تنظيف وتحليل بيانات المبيعات

- تصميم نموذج بيانات (Fact & Dimension Tables)

- إنشاء مؤشرات أداء رئيسية (KPIs)

- بناء Dashboard تفاعلي باستخدام Pivot Tables & Charts

- تحليل أوقات الذروة وأداء المنتجات

? أبرز النتائج:

تحديد ساعات وأيام الذروة

حساب متوسط قيمة الطلب (AOV)

تحليل أفضل وأسوأ المنتجات مبيعًا

قياس معدل استغلال الطاقة الاستيعابية

? الأدوات المستخدمة:

Microsoft Excel

Pivot Tables & Charts

Data Modeling

KPI Development

Business Analysis

هذا المشروع يعكس قدرتي على تحويل البيانات الخام إلى تقارير ولوحات تحكم تساعد أصحاب الأعمال على تحسين الإيرادات ورفع كفاءة التشغيل.