تحليل مبيعات مطعم بيتزا

لقد انشاءت لوحة تحليل تفاعلية في Excel لعرض أداء مبيعات البيتزا بشكل شامل ومبسّط بهدف فهم سلوك العملاء وتحسين القرارات التشغيلية.

تتضمن اللوحة التحليلية ما يلي:

تحليل الاتجاه العام (Trend Line) لمبيعات كل نوع بيتزا عبر الشهور، لتتبّع نمو الطلب وتحديد فترات التراجع أو الارتفاع.

ترتيب أفضل 10 بيتزا من حيث الإيرادات، لتحديد أكثر المنتجات ربحية وطلبًا.

تصنيف فئات البيتزا حسب الإيرادات لمعرفة الفئات الأكثر مساهمة في المبيعات.

تحليل المكونات من الأكثر استخدامًا إلى الأقل، بهدف دعم قرارات إدارة المخزون وتحديد المواد التي يجب توافرها دائمًا.

قياس مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) مثل:

AOV (متوسط قيمة الطلب) لقياس متوسط إنفاق العميل.

إجمالي الإيرادات (Total Revenue) وإجمالي الطلبات (Total Orders) لقياس الأداء العام لكل نوع من البيتزا.

نسبة المبيعات لكل نوع بيتزا لتحديد المنتجات الأكثر تأثيرًا.

تحليل ساعات الذروة (Peak Hours) لتحديد الفترات الزمنية التي تشهد أعلى معدل طلبات وتحسين توزيع الموارد.

تحليل APO (متوسط عدد البيتزا في كل طلب) لقياس عدد البيتزا في كل طلب وتقييم سلوك الشراء.

تم تصميم اللوحة لتقدّم رؤية متكاملة تساعد في تحسين المبيعات، إدارة الطلب، وتخطيط الإنتاج بشكل أدق.