تحليل بيانات مطعم بيتزا

طوَّرتُ نظامًا متكاملًا يحوِّل بيانات نقاط البيع الخاصّة بمطعم البيتزا إلى رؤى فورية تساعد الإدارة في زيادة الإيرادات، ضبط المخزون، وتحسين جداول العمل. يعتمد الحل على قاعدة بيانات SQL لتهيئة البيانات ولوحة معلومات تفاعلية في Excel تُحدَّث بضغطة زر.

أبرز المزايا

• مؤشرات أداء فورية:

– إجمالي الإيرادات، عدد الطلبات، متوسط قيمة الطلب، عدد البيتزا المبيعة ومتوسط القطع/طلب.

• تحليلات زمنية:

– معرفة أكثر الأيام ازدحامًا (الجمعة والسبت) وأعلى الساعات طلبًا (12-1 ظهرًا و5-7 مساءً).

• تحليل الفئات والأحجام:

– فئة Classic والحجم Large يحققان أعلى المبيعات، بينما XL/XXL شبه معدومة.

• أفضل وأسوأ الأصناف:

– تحديد Top 5 وBottom 5 للمساعدة في قرارات قائمة الطعام.

• إدارة المخزون:

– تقدير احتياج العجين والجبن للشهر القادم بناءً على الاتجاهات.

• قابلية التحديث:

– Power Query يجلب البيانات الجديدة من قاعدة SQL ليتم تحديث الرسوم والجداول تلقائيًا.

التقنيات المستخدمة

• SQL (CTE, Window Functions) لتنظيف البيانات وحساب المؤشرات.

• Excel (Power Query + Pivot Tables + Slicers + Charts) لبناء لوحة تحكم تفاعلية.

• إمكانية الربط بـ MySQL أو SQLite أو أي نظام POS مُتوافق.

التسليمات

سكربتات SQL مُوثّقة (إنشاء الجداول + الاستعلامات التحليلية).

قاعدة بيانات عيّنة مع بيانات اختبار.

ملف Excel تفاعلي (.xlsx) جاهز للتحديث بضغطة زر.

تقرير PDF مختصر يبرز أهم النتائج والتوصيات.

دليل استخدام خطوة بخطوة لتشغيل النظام وتحديثه ذاتيًا.