Menu engineering

تم تجهيز نموذج Excel احترافي لتحليل منيو المطعم يحتوي علي أصناف مختلفه تعتمد علي

1- عدد الوحدات المباعه

2- تكلفه الوحده

3- سعر بيع الوحده

4- إجمالي الربح

5- نسبه هامش الربح %

يعمل النموذج علي المساعده في اتخاذ قرار الإبقاء علي صنف معين أو حذفه بناءا علي ظهور تقييمه سواء

1-star

2-blow hores

3- buzzel

4 -dog