تقرير الريسبى

هذا التقرير يشمل :

1- اسم الصنف من قائمة الطعام.

2- كود أو رقم تعريف الوصفة.

3- حجم الحصة المقدمة للعميل.

4- أسم كل مكون مستخدم في الوصفة.

5- الوحدة المستخدمة لقياس المكون.

6- الكمية المستخدمة من كل مكون لتحضير الحصة الواحدة.

7- تكلفة كل وحدة من المكون.

8- التكلفة الإجمالية لكل مكون في الوصفة.

9- مجموع التكاليف الإجمالية لكل المكونات المستخدمة في الوصفة.

10- التكلفة الكلية لإعداد الطبق.

هذا التقرير يضمن التالى :

1- ساعد في تحديد تكاليف إعداد كل طبق بدقة، مما يسهل التحكم في التكاليف وتحسين الربحية.

2- يضمن استخدام نفس الكميات والمكونات لكل طبق، مما يحافظ على مستوى ثابت من الجودة.