قمت بتجميع محتوى ثلاثة مواضيع (الغذاء والتغذية -التوعية الصحية -الأمن والسلامة)من 14 كتابا مختلفاً وتصنيفها وتنسيقها إلى ثلاثة كتب مستقلة لتدريسها للطلبة الجامعيين