ﺗﻢ ﺑﻨﺎء اﻟﻬﻮﻳﺔ اﻟﺒﺼﺮﻳﺔ ﻟﻠﻤﻄﻌﻢ ﺑﻨﺎءً ﻋﻠﻰ دﻣﺞ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﺗﻤﺜﻞ ﺟﻮﻫﺮ ﺗﺠﺮﺑﺔ اﻟﻤﻨﺪي اﻷﺻﻴﻠﺔ، وﻫﻲ )اﻟﻨﺎر،اﻟﺸﻤﺲ، وﺣﺮﻛﺔ اﻟﺒﺨﺎر(. اﻟﻬﺪف ﻫﻮ ﺧﻠﻖ راﺑﻂ ذﻫﻨﻲ ﻓﻮري ﻋﻨﺪ اﻟﻌﻤﻴﻞ ﺑﻴﻦ اﻟﺸﻌﺎر وﺑﻴﻦ ﻃﻌﻢ وﺟﻮدة اﻟﻮﺟﺒﺔ.
ﺗﻢ ﺗﺼﻤﻴﻢ اﻟﺨﻄﻮط اﻟﻤﺘﺪاﺧﻠﺔ ﺑﺸﻜﻞ داﺋﺮي ﻟﺘﺮﻣﺰ إﻟﻰ )اﻟﺘﻨﻮر اﻷرﺿﻲ( وﺣﺮارة اﻟﻨﺎر اﻟﻤﺘﻮزﻋﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺜﺎﻟﻲ،وﻫﻲ اﻟﺴﺮ وراء ﻧﻀﺞ اﻟﻠﺤﻢ واﻟﺪﺟﺎج ﻓﻲ اﻟﻤﻨﺪي. ﻛﻤﺎ ﺗﻌﻜﺲ ﻫﺬه اﻟﺨﻄﻮط اﻧﺴﻴﺎﺑﻴﺔ 'راﺋﺤﺔ اﻟﺒﺨﺎر'اﻟﺼﺎﻋﺪة ﻣﻦ اﻟﺼﺤﻦ، ﻣﻤﺎ ﻳﺤﻔﺰ ﺣﺎﺳﺔ اﻟﺸﻢ ﻟﺪى اﻟﻌﻤﻴﻞ ﺑﻤﺠﺮد اﻟﻨﻈﺮ.
ﺗﻢ اﺧﺘﻴﺎر درﺟﺎت اﻟﺘﺪرج اﻟﻠﻮﻧﻲ ﺑﻴﻦ اﻷﺣﻤﺮ واﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﻲ واﻟﺬﻫﺒﻲ ﺑﻌﻨﺎﻳﺔ ﻓﺎﺋﻘﺔ؛ ﻓﺎﻷﺣﻤﺮ واﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﻲ ﻫﻲ أﻟﻮانﺣﻴﻮﻳﺔ ﺗ ُﻌﺮف ﻋﺎﻟﻤﻴﺎ ً ﺑﻘﺪرﺗﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﻔﻴﺰ اﻟﺸﻬﻴﺔ