مراجعة كتاب

كتاب الشاي

<b>يُسميه الصينيون .. تشا

"Tcha"

و تسميه الأمم الأخرى .. تاى

"Tay"

و يُعرَف حالياً باسم .. تى

"Tea" </b>

...

لا يُقدِّم كاكوزو فى كتابه هذا تعريفاً بالشاى فحسب، بل يقدم تعريفاً لجانب من حضارته اليابانية و ذلك باعتبار الشاى آسيوى المنشأ

و كما قال المترجم يبدو أن دوافع كاكوزو الأساسية ليست الشاى بل هى مواجهة الزحف الأوروبى الذى يلتهم الحضارات الأخرى فى طريقه

إذن .. فالكتاب كتاب مُحافظة على هوية و حضارة يابانية فى المقام الأول

لذا سنجد الكثير من النقد اللاذع الموَّجهة للحضارة الغربية

...

فى آسيا ( و تحديداً فى الصين و اليابان ) لشرب الشاى قواعد و أصول ، فهو يعكس فلسفتهم و رؤيتهم للحياة ..

للشاى مدارسه و معلموه و حجراته الخاصة أيضاً

فحجرة الشاى مثلاً لا يزيد ارتفاع بابها عن ثلاثة أقدام، لذا كان على أى ضيف يدخل هذه الحجرة أن ينحنى و يدخل زحفاً ، و ذلك لطبع صفة التواضع فى ذهن الضيف ..

و علاوة على ذلك كان الضيف ينحنى أيضاً عند دخوله حجرة الشاى إلى <a href="http://minimalistway.blog...; التى صنعها المُضيف

قد تكون حجرة الشاى منفصلة عن البيت اليابانى أو قد تكون مُلحقة به، المهم ألا تحتوى الحجرة على أى إسراف فى الزينة أو تكرار لما بداخلها، فالبساطة هى الصفة المُمَّيزة لحجرة الشاى

و فى حفلات الشاى اليابانية .. يُعَّد الشاى من البداية يدوياً، بدءاً من اختيار وريقات نبتة الشاى إلى طحنها و غليها و تقديمها..

و يُفَضَّل اختيار وريقات نبتة الشاى المجعدة كما جاء فى ( كتاب الشاى المقدس ) لـ لو يو " حكيم الشاى "