يهدف هذا المشروع إلى تحديد مدى قرب المبيعات المحققة من المبيعات المستهدفة، وتحديد أنواع البيتزا الأكثر طلبًا، وتحليل الفترات الأكثر ازدحامًا وساعات الذروة، وذلك لضمان توفر المنتجات في جميع الأوقات وتحسين أداء المطعم بشكل أكبر.