تنفيذ نظام Odoo ERP موحد لإدارة 22 فرع مطاعم في المملكة العربية السعودية

تم تنفيذ نظام Odoo ERP متكامل لشركة مطاعم كبرى تمتلك عدة فروع داخل المملكة العربية السعودية، بهدف توحيد الإدارة وتحسين كفاءة العمليات التشغيلية والمالية على مستوى جميع الفروع.

يشمل المشروع:

تصميم وتنفيذ دورة نقاط البيع (POS) مخصصة لقطاع المطاعم، مع ربطها بالمخزون والمحاسبة بشكل فوري ودقيق.

إدارة المخزون بين الفروع والمستودعات المركزية، مع تتبع حركة الأصناف ومكونات الوجبات بدقة.

أتمتة عمليات الشراء والتوريد لتأمين المواد الخام في الوقت المناسب وتقليل الفاقد.

إعداد نظام تصنيع (Manufacturing) لتجميع المواد الخام وإنتاج الوجبات، مع ضبط الوصفات (Recipes) وتحديد تكلفة الوجبة بدقة.

حساب تكلفة الهدر وتأثيره على ربحية كل صنف ومتابعة معدلات الاستهلاك اليومية.

تنفيذ نظام محاسبي موحد (Accounting) يربط جميع الفروع بالمقر الرئيسي، ويتيح عرض النتائج المالية بشكل تفصيلي ومجمّع.

إنشاء لوحات تحكم تفاعلية (Dashboards) لمتابعة المبيعات اليومية وتكاليف التشغيل ومؤشرات الأداء في كل فرع.

ربط إلكتروني مباشر بين الفروع والمقر الرئيسي عبر قاعدة بيانات مركزية آمنة على منصة Odoo SH، مما يتيح تحكمًا كاملاً في العمليات لحظة بلحظة.

تدريب مديري الفروع وفِرق العمل على استخدام النظام لضمان التشغيل الفعّال.

تم تنفيذ المشروع بصفتي مستشار Odoo مستقل من مرحلة التحليل وحتى التشغيل الكامل للنظام.

الموديولات المستخدمة:

POS – Inventory – Purchase – Accounting – Manufacturing