شعار "قصر الأسماك" يجسد مطعماً بحرياً أصيلاً، يجمع بين فخامة القلعة وروعة البحر. فالقلعة ترمز إلى الحماية والقوة، وكأنها تحافظ على جودة المأكولات البحرية التي يقدمها المكان. أما المياه الممتدة أمام القلعة فتبعث شعوراً بالانتعاش والطزاجة. في حين تضيف الرايات المرفوعة فوق الأبراج لمسة ملكية وحماسية، تجعل الزائر وكأنه يدخل إلى مملكة متكاملة من المذاقات البحرية الفاخرة.