الألياف الغذائية

تم العمل على بحث علمي بعنوان الألياف الغذائية وقد احتوى البحث على العديد من العناوين الفرعية منها:

١. تصنيف الألياف الغذائية .

٢. الخصائص الفيزيائية والكيميائية للألياف الغذائية.

٣. محتوى الألياف الغذائية في الأطعمة المختلفة.

٤. طرق تحليل الألياف الغذائية.

٥. فوائد الألياف الغذائية.

٦. الوظائف العلاجية للألياف الغذائية.

٧. تأثير المعالجة على محتوى الألياف الغذائية في الغذاء.

٨. استخدام الألياف الغذائية في الأغذية الوظيفية.

٩. توصيات للدراسات المستقبلية.

وقم تم عمل استبيان علمي لمعرفة مدى وعي المجتمع حول الألياف الغذائية وتم معالجة بيانات الاستبيان وتوثيق البيانات ضمن الملف المرفق