بوربينت لتعريف بالتحاليل الميكروبيولوجية بالاغذية

أهداف المشروع:

تعريف الجمهور بمفهوم ميكروبيولوجيا الأغذية.

شرح دور الكائنات الحية الدقيقة في الأغذية.

مناقشة أهمية ميكروبيولوجيا الأغذية لصحة الإنسان.

عرض بعض الأمثلة على الكائنات الحية الدقيقة المفيدة والضارة في الأغذية.

شرح كيفية التحكم في الكائنات الحية الدقيقة في الأغذية.

محتوى المشروع:

مقدمة:

تعريف ميكروبيولوجيا الأغذية.

أهمية ميكروبيولوجيا الأغذية.

دور الكائنات الحية الدقيقة في الأغذية:

الكائنات الحية الدقيقة المفيدة.

الكائنات الحية الدقيقة الضارة.

أمثلة على الكائنات الحية الدقيقة في الأغذية:

بكتيريا حمض اللاكتيك.

الخميرة.

العفن.

التحكم في الكائنات الحية الدقيقة في الأغذية:

الطرق الفيزيائية.

الطرق الكيميائية.

الطرق البيولوجية.