Asian Restaurant

قمت بتصميم نظام تهوية متكامل لمطعم آسيوي يضم مطبخًا تجاريًا نشطًا، مع التركيز على سحب الأبخرة والروائح الناتجة عن الطهي، وضمان جودة الهواء داخل المساحات المغلقة.

تفاصيل العمل:

تصميم نظام سحب الهواء باستخدام هودات (Hoods):

تم اختيار هودات تجارية (Commercial Kitchen Hoods) عالية الكفاءة لتغطية مناطق الطهي المختلفة، مزودة بفلاتر شحوم (Grease Filters) وفتحات تنظيف دورية.

تحديد قدرة مراوح الطرد:

حسب أحمال المطبخ وساعات التشغيل، تم اختيار مراوح طرد (Exhaust Fans) مناسبة لضمان تدفق الهواء المطلوب ومنع تراكم الحرارة والروائح.

إضافة نظام تعويض هواء (Make-Up Air):

لضمان توازن الضغط داخل المطبخ، تم تصميم نظام تعويض هواء Fresh Air مدروس يوفّر هواءً نقيًا يعادل الهواء المطرود.

البرامج المستخدمة:

تم استخدام برامج مثل Revit MEP وDuct Sizer لتحديد أبعاد الدكتات والمسارات بدقة، وتجنب تعارضات الموقع.

الالتزام بالمعايير:

تم الالتزام بمعايير ASHRAE وSMACNA في تصميم وتنفيذ نظام التهوية، بما يضمن سلامة التشغيل وجودة الهواء الداخلي.

هذا المشروع يوضح قدرتي على تصميم أنظمة تهوية دقيقة وفعالة للمطاعم، مع مراعاة الجوانب التشغيلية والصحية وسهولة الصيانة.