خرائط ذهنية
تفاصيل العمل
قمت برسم خريطة ذهنية لشرح أسباب تلف الأغذية ومعاير جودة حفظ الاغذية والاسس التي تقوم عليها وسائل الحفظ المختلفة وتقسيم الغذاء حسب سرعة التلف، وأسباب التلف والعوامل التي تسرع من حدوثه.
وكذألك قمت بعمل خريطة تشرح أسس الحفظ بالتبريد وخصائصه ونظم التبريد المتبعة والعوامل المؤثرة عليها وتأثير الحفظ بالتبريد علي جودة الأغذية