القهوة من زاوية أخري

لن أكتب اليوم عن القهوة بالطريقة الحالمة التقليدية التي تتغزل في طعمها ورائحتها ومزاجها الجميل مع صوت فيروز .

فإن ما يعجبني في القهوة أمور أخري .

يعجبني في القهوة كبريائها واعتزازها بنفسها أثناء إعدادها عندما تثبتك أمامها في ليالي ديسمبر الباردة لا تستطيع ان تتحرك وتتركها ، ولا يمكنك ان تغفل عنها لتجلس أمام المدفأة أو لمشاهدة التلفاز .

هي لا تشبه الشاي أو الينسون أو أيا من تلك المشروبات التقليدية المغلوبة علي أمرها .

القهوة اذا لم تحترمها لن تحترمك .. اذا لم تعطها قدرها الذي تستحقه لن تعطيك قدرك ، وإذا اهملتها أهملتك ، وإذا تظاهرت بأنك لا تراها ستتظاهر بأنها لا تراك و فجأة ستغلي و تفور وتتخلي عن وجهها الجميل وستتحول إلي قوام بلا معني ولا هوية، وطعم ماسخ غير مستساغ ، و كأنها تقول لك في سخرية : تلك هي المعاملة التي تستحقها ، فالود بالود والحب بالحب والاحترام بالاحترام .

تحياتي للقهوة و لكل إنسان يشبه القهوة .