"MECHANICAL&ELECTRICAL DESIGN DESIGN "Cloud kitchen

المطبخ السحابي يتالف من طابقين :

* الطابق الارضي يتالف من 10 مطابخ منفصلة الاضافة الى غرفة الاستقبال ومكتب وطابق اول يتالف من 5 مطابخ ومخزن والى غرفة استراحة العمال .

* تم دراسة حجم الهود لكل مطبخ لمعرفة استطاعة الشفاط وبالاضافة معرفة كمية "fresh air" لكي تتناسب مع كمية الهواء المسحوبة وتم تصميم ع وجود دكت رئيسي "exhaust" ودكت رئيسي "fresh air" وكل دكت منهم بنهايته "air line" وتم توضيح حجم الدكتات المستخدمة

* بالنسبة للتكيف تم دراسة الاحمال الحرارية عن طريق برنامج الهاب لمعرفة حجم المكيف المناسب لكل مطبخ وبالاضافة الى تزويد الممرات "بمكيف دولابي" وتم توضيح الاتصال بين القطعة الداخلية والقطعة الخارجية "الضاغط"

* بالنسبة لمكافحة الحريق تم دراسة مدى خطورة المبنى واختيار نظام الرشاشات بالمياه وتم حساب حجم اقطار الانابيب بما يوافق الكود السعودي وتزويد المطابخ والممرات ب "fire extinguisher co2&fire extinguisher dry powder"وتم دراسة وحساب استطاعة المضخات الثلاث "مضخة ديزل ومضخة جوكي ومضخة الكهربائية" وبالاضافة الى حساب حجم خزان المياه المستخدم لمكافحة الحريق .

* بالنسبة للصرف صحي تم تصميم بوصل جميع المطابخ ب انبوب متصل "بمصيدة زيت مركزية المستخدمة في المطابخ" وبعد ذالك توصيل بالانبوب الرئيسي وتوصيل الحمامات فورا بالانبوب رئيسي بالاضافة الى تزويد كل مطبخ بصفاية خاصة .

حيث تم فصل انابيب المطابخ وانابيب الحمامات عن بعضهم البعض وبعد ذالك جمعهم ب انبوب 6in .

وايضا تم تصميم انابيب صرف المكيفات ووضع اقطار انابيب مياه صرف المكيفات .

* بالنسبة لتغذية المياه تم تصميم شبكة المياه على ان تكون اسفل الارض وليست معلقة وتم دراسة حجم الانابيب بما يتوافق الكود السعودي وباالاضافة الى استخدام سخان مركزي يخدم جميع المطابخ وتم حساب استطاعة مضخة المياه .

* و تم استخدام خزان غاز مركزي يخدم جميع المطابخ في المبنى حيث تم تمرير ماسورة غاز مركزية رئيسة في اعلى سقف المستعار "الدور الارضي والدور الاول" وبعد ذالك اخذ تفريعات لكل مطبخ وتم دراسة اقطال انابيب الغاز بما يوافق الكود السعودي .

* *وبالاضافة الى القيام ب اعمال الانارة وتوزيع الافياش وبالاضافة الى افياش المكيفات والسخانات الكهربائية والتيار الضعيف"انترنت وتلفزيون وتيلفون" وتوزيع الاحمال الكهربائية وايضا اجهزة انذار مكافحة الحرائق .