هل البقوليات تحتوي على الجلوتين؟
تفاصيل العمل
كثيرًا ما يصادفنا مصطلح "خالٍ من الجلوتين" على العديد من المنتجات الغذائية. فسريعًا ما تتطرق إلى أذهاننا بعض التساؤلات، مثل:
ما هو الجلوتين؟
أين يوجد؟
ما هي منافعه وأضراره؟
لماذا يتجنب تناوله العديد من الناس؟
ما هي أشهر المنتجات الغذائية التي تحتوي على الجلوتين؟
هل البقوليات تحتوي على الجلوتين؟
كل هذا سنناقشه في هذا المقال.