أعمال التصميم الداخلي والمخططات التنفيذية لمشروع مقهى تجاري

أولاً: التفاصيل العامة للمحل

نوع النشاط: مقهى/محل تجاري.

الموقع: الخبر، المنطقة الشرقية.

إجمالي مساحة الموقع: 101 متر مربع تقريباً.

أبعاد المحل الإجمالية: العرض الواجهة 11 متر، العمق 8 متر.

تقسيم المساحات التشغيلية:

منطقة المطبخ والتحضير: 66 متر مربع.

منطقة الزوار والجلوس: 35 متر مربع.

ثانياً: التحديات الإنشائية والمعمارية بالموقع

محدودية ارتفاع السقف: السقف الحالي منخفض الارتفاع، مما يشكل عائقاً أمام تمديد أنظمة التكييف المخفي التقليدي، ويستلزم حلولاً مبتكرة للحفاظ على الارتفاع الصافي للمحل.

الأعمدة الإنشائية الداخلية: وجود أعمدة حديد من نوع اتش بيم بارزة داخل المساحة ومخصصة لحمل دور الميزانين، مما يتطلب دمجها أو معالجتها معمارياً لتفادي تشويه المظهر الجمالي أو إعاقة الحركة.

وجود منور داخلي: وجود منور جداري في الجزء الخلفي يتطلب العزل البصري والصوتي الذكي، مع استغلال محيطه معمارياً وتأمين خطوط الخدمة المارة به.

معادلة المساحة: توزيع وفرز المساحة الإجمالية بحيث يستوعب نطاق الزوار المحدود البالغ 35 متر مربع تجربة مريحة بصرياً دون الشعور بالضيق مقارنة بمساحة المطبخ الكبيرة.

ثالثاً: نطاق الأعمال ومتطلبات التصميم

التخطيط المساحي وحلول الحركة: دراسة وفصل مسارات الحركة لثلاث فئات بشكل مستقل: موظفي المطبخ، والزوار الداخليين، ومناديب شركات التوصيل.

تصميم واجهة المحل: تصميم الواجهة الخارجية بطول 11 متر بكافة تفاصيلها، وتحديد مواقع اللوحات وخامات التشطيب، وتوزيع الإنارة الخارجية لتكون جاذبة.

نافذة مستقلة لشركات التوصيل: ابتكار وتصميم نافذة خدمة خارجية مقتطعة مباشرة من حدود المطبخ إلى الشارع لاستلام الطلبات دون تداخل المناديب مع منطقة الزوار الداخليين.

تسميم قواطع الزجاج: تصميم الفواصل الزجاجية الداخلية بين المطبخ والزوار مع مراعاة دمج أعمدة الحديد بداخلها بصرياً.

التصميم الخارجي لبار القهوة: تصميم الهيكل الخارجي والجمالي لكاونتر الطلبات والأسطح دون التدخل في تفاصيل الدواليب الداخلية المنوطة بجهة التصنيع المتخصصة.

المخططات التنفيذية والالكتروميكانيك: إعداد لوحات الأسقف والأرضيات، ومخططات توزيع الإضاءة، وتأسيس نقاط الكهرباء والصرف والتغذية للمطبخ والبار، بالإضافة إلى مخطط التكييف المتوافق مع السقف المنخفض مثل الأنظمة المكشوفة أو الكاسيت.

المناظير ثلاثية الأبعاد وجداول الكميات: تقديم مود بورد و تقديم لقطات ثلاثية الأبعاد واقعية للمحل والواجهة، وإعداد جداول حصر كميات المواد والتشطيبات.

رابعاً: الشروط والمتطلبات التأهيلية للمتقدمين

الخبرة المهنية: يجب ألا تقل خبرة المكتب الهندسي أو المصمم المتقدم عن 5 سنوات في مجال التصميم الداخلي المعماري.

سابقة الأعمال: تقديم معرض أعمال سابق يحتوي على مشاريع منفذة ومماثلة في نفس المجال التجاري ومشاريع المقاهي والمطاعم.

المدة الزمنية للإنجاز: القدرة التامة والمصادقة على إنهاء وتسليم المشروع بكافة مراحله ومخططاته التنفيذية خلال 7 أيام عمل فقط من تاريخ التعميد واستلام مخطط الأوتوكاد.

والله ولي التوفيق