تصميم كافيهات

تصميم المقهى أو Cafe Design هو وضع خطة إنشاء المقهى بأخذ جميع تفاصيله في الحسبان، مثل:

• الإنارة ونظام الألوان الموافق للعلامة التجارية.
• الديكور ومواضع المنضدة والمقاعد.
• مسار تدفق العملاء عبر مساحة المقهى.
• أماكن وضع المعدات والتموين، وغيرها.

فالكوفي شوب المصمم جيدًا له أثر كبير على تجربة الزوار من كونه يضفي أجواءً خاصة إلى المكان حسب ما يريده صاحب المقهى. وتتمتع بعض المقاهي بتصميمات بسيطة وحديثة، في حين يتسم بعضها الآخر بطابع كلاسيكي شعبي.

يعد تصميم المقهى مهمًا لأنه يعطي المساحة أجواءً إيجابية ويعزز العلامة التجارية ويدخل الكوفي شوب في أجواء المنافسة. وبالتأكيد تحتاج مساعدة الخبراء في حال أردت:

• إضافة طابع خاص: فمصمم الكافيهات سيساعدك على الوصول إلى تصميم مميز باستخدام ألوان ومواد وصور محددة توافق علامتك التجارية وتترك أثرًا مميزًا في نفوس الزوار.
• زيادة المبيعات: عبر خلق جو يفضي بزوار المقهى إلى إنفاق الوقت والمال فيه. فالمقهى ذو التصميم المشرق والمفتوح يجعل العملاء يشعرون براحة أكبر ويشجّعهم على البقاء فيه وطلب المزيد من قائمة المقهى.
• كسب رضى الموظفين: فتصميم المقهى الذي يوفر مساحة عمل مريحة وفعالة للموظفين يزيد من رضاهم وإنتاجيتهم، وهذا يؤدي إلى تحسين روحهم المعنوية وأدائهم.
• تحقيق الميزة التنافسية: وذلك بتزويد العملاء بتجربة فريدة لا تنسى تتميز عن أداء المنافسين، وهو ما سيؤدي إلى جذب عملاء جدد وتعزيز ولاء العملاء الحاليين.

بكل سهولة، اضغط على زر "أضف مشروع" لتفتح لك صفحة بها نموذج تكمله كما التالي:

• عنوان المشروع: يصف الفكرة الجوهرية للمشروع باختصار، مثل: مطلوب خبير تصميم كافيهات، أو مطلوب مهندس ديكور كافيهات داخلي.
• تفاصيل المشروع: ويجب أن تكون كاملة وواضحة ليتمكن مصممو المقاهي من التقدم بعروضهم فورًا وبدقة ودون هدر الوقت في الاستفسار عن النقاط غير الواضحة لهم.
• المهارات المطلوبة: مثل تصميم كافيهات وأوتوكاد والتصميم الداخلي… إلخ.
• الميزانية المتوقعة والمدة المتوقعة للتسليم، وننصحك بأن تكون مرنًا فيهما لتستقطب عروض المحترفين.
• ملفات توضيحية: أضف هنا أي ملفت توضيحية تساعد مصممي الكافيهات على فهم المراد من المشروع.
• إعدادات متقدمة: اطرح هنا أي سؤال يساعدك جوابه على اتخاذ القرار حول مصمم المقاهي الذي ستكلفه بالمشروع.

وبعد أن تنتهي من إكمال الحقول كلها، اضغط على زر "انشر الآن".

بعد أن تنشر مشروعك على الموقع، سيبدأ مصممو الكافيهات بتقديم عروضهم وفق المعلومات التي ذكرتها في صفحة المشروع، ولكي تختار أنسبهم له ننصحك بما يلي:

• قراءة كل عرض مقدم لتصميم مقهاك بعناية، بعدها ضع في قائمة مستقلة مصممي المقاهي الذي ترشحهم مبدئيًا.
• زيارة الملف الشخصي لكل مصمم كوفي شوب رشحته من الخطوة السابقة، والاطلاع على إنجازاته والمشاريع التي نفذها سابقًا والتقييمات التي حصل عليها على أدائه فيها.
• زيارة معرض الأعمال لمصمم المقاهي لرؤية عينة من أدائه لتتخيل مدى إتقانه وبراعته.

وبعد أن يستقر اختيارك على مختص في تصميم كافيهات توافق أهدافك، اضغط على زر "قبول العرض".

يوجد العديد من أنواع المقاهي التي يمكن تصميمها، ولكل منها جوه وإيحاءاته الفريدة. المفتاح هنا هو فهم الجمهور المستهدف وإنشاء تصميم كافيهات يجذبهم ويوفر تجربة ممتعة لا تنسى. وفيما يلي بعض الأمثلة:

• المقاهي التقليدية: تتميز بأجواء جذابة مع ألوان دافئة ومقاعد مريحة وشعور ريفي أو عتيق. قد يتضمن التصميم عناصر مثل الأثاث الخشبي والملصقات واللافتات القديمة والطوب أو الخشب المكشوف.
• المقاهي الحديثة: عادةً ما يتميز هذا النوع بتصميم أنيق وبسيط، مع خطوط نظيفة وألوان محايدة وتركيز على الهدف. قد يتضمن التصميم عناصر مختلفة مثل اللمسات المعدنية والزجاجية والإضاءة الصناعية.
• المقاهي المتخصصة: غالبًا ما يركز التصميم على عرض نوع معين من القهوة أو طريقة التخمير، وقد يتضمن عناصر مثل المعدات المتخصصة وتعليمات التخمير التفصيلية ومعلومات حول القهوة.
• مقهى بيسترو: يجمع هذا النوع بين كونه كوفي شوب وكونه كافيتيريا صغيرة، ويقدم عادة القهوة والشاي والمعجنات والشطائر والحساء والسلطات.
• المقهى الحرفي اليدوي: يركز على تقديم قهوة عالية الجودة مصنوعة يدويًا. فتراه يتضمن لمسات حرفية مثل منضدة مصنوعة يدويًا أو ألواح خشبية مستصلحة.
• المقاهي الخارجية: يصمم هذا النوع للاستفادة من المساحات الخارجية مثل الباحات أو الطوابق أو التراسات. قد يتضمن التصميم فكرة الجلوس في الهواء الطلق والمظلات والمساحات الخضراء لإنشاء مساحة خارجية مريحة ومنعشة.
• المقهى المتنقل: يصمم بحيث ينقل على مقطورة أو شاحنة ثم يمكن تحريكه إلى مواقع متعددة قد تكون بجوار مناسبات كالمعارض. قد يتضمن التصميم التصميمات المدمجة والتزود بالألواح الشمسية والمولدات الكهربائية لضمان عدم انقطاع الكهرباء.
• المقهى المجتمعي: يصمم لتعزيز الشعور بالانتماء لمجتمع ما مثل مجتمع مطورين أو مجتمع كتاب أو فنانين وهكذا. قد يتضمن التصميم عناصر مثل ترتيبات الجلوس المريحة ولوحة إعلانات المجتمع وفعاليات مثل ندوات الأحاديث المفتوحة.
• المقهى التعليمي: ويكون هدف تصميمه تزويد العملاء بتجارب تعليمية حول القهوة وتاريخها وأنواعها المختلفة. قد يتضمن عناصر مثل المعارض التفاعلية وورش العمل والفصول الدراسية.
• المقهى ذو المكتبة: هنا يدمج المقهى مع محل لبيع الكتب. وقد يتضمن التصميم عناصر مثل أرفف الكتب ومناطق معزولة لتوفير مكان للقراءة.

• الوظيفة: إذ ينبغي لمصمم الكافيهات مراعاة تدفق العملاء وأماكن المعدات والإمدادات والحاجة إلى مساحة تخزين، كذلك احتياجات العاملين مثل سهولة الوصول والحركة.
• العلامة التجارية: فتصميم الكوفي شوب يجب أن يظهر علامتك التجارية ويكون متسقًا معها، سواء كان ذلك طابعًا ريفيًا أو منزليًا أو مظهرًا أنيقًا وعصريًا.
• الإضاءة: من أهم جوانب تصميم المقاهي، وتستخدم لخلق أحاسيس ومشاعر معينة، أو يمكن تسليط الضوء على مناطق معينة من المكان.
• الراحة: يجب أن يكون تصميم المقهى بمقاعد مريحة وتصميم يشجع العملاء على الاسترخاء والبقاء لفترة أطول من الوقت.
• الانتباه إلى التفاصيل: يجب مراعاة التفاصيل في أثناء تصميم المقهى، مثل: استخدام مواد عالية الجودة وإدراج الأعمال الفنية والديكورات… إلخ.
• التدفق والتنقل: فتصميم الكافيهات يجب أن يراعي تدفق منطقي يسهل التنقل للزوار، كأن يكون هناك مسار واضح إلى المنضدة، والإشارة إلى المخارج ودورات المياه بعلامات واضحة.
• النسبة والمقياس: فحجم العناصر داخل المساحة أمر مهم لإنشاء تخطيط متناغم ومتوازن، مثل استخدام أثاث وديكورات مختلفة الأحجام تتناسب مع مواضعها.
• الابتكار واستخدام التكنولوجيا: لخلق تجربة فريدة لا تنسى للعملاء، كاستخدام الواقع الافتراضي والواقع المعزز والأكشاك الرقمية ومحطة شحن الأجهزة المحمولة.

هناك العديد من البرامج التي يشيع استخدامها في تصميم المقاهي:

• AutoCAD برنامج تصميم احترافي يمكن استخدامه لإنشاء مخططات أرضية مفصلة مع تفاصيل الارتفاعات والتقسيمات، ويستخدم أيضًا لإنشاء نماذج ثلاثية الأبعاد.
• SketchUp: برنامج معروف يستخدم للنمذجة ثلاثية الأبعاد يمكن استخدامه لإنشاء نماذج مفصلة لتصميم الكافيهات والديكورات الداخلية.
• Rhino: برنامج نمذجة ثلاثية الأبعاد يمكن استخدامه لإنشاء نماذج مفصلة للمقهى. يعرف بقوة أدوات النمذجة فيه وبقدرته على إنشاء أشكال معقدة.

الخطوات تختلف من مقهى لآخر وفق تعقيد المشروع وحجم المقهى، وبعض الخطوات يمكن دمجها مع غيرها أو توسيعها بناءً على احتياجات المشروع. فمثلًا بالنسبة لمقهى كبير، قد يكون من الضروري إجراء تحليل للسوق لفهم الجمهور المستهدف ووضع المنافسين في المنطقة. وبالنسبة للمقهى الأكثر تعقيدًا أو المقهى الراقي، قد تبرز الحاجة إلى عملية تصميم داخلي مفصلة لخلق جو وأجواء محددة. وعمومًا يمكن إجمال خطوات تصميم كافيهات عصرية فيما يلي:

• التصور المفاهيمي: وهذا يعني إنشاء تصور عام للتصميم وإنشاء توزيع للمساحة، يشمل ذلك البحث في اتجاهات التصميم الحديثة وإنشاء لوحات معينة.
• تحليل الموقع: يتضمن تقييم المساحة الحالية وتقييم احتياجات الجمهور المستهدف وتحديد أي تحديات أو قيود محتملة.
• تخطيط المساحة: يتمثل في إنشاء مخطط للفضاء، ويشتمل على تحديد توزيع المساحة وموضع المعدات والأثاث ومسار الحركة داخل المقهى.
• تطوير التصميم: يتضمن إنشاء مخططات أرضية بتفاصيل الارتفاعات والأقسام والمواد المختارة والألوان والتشطيبات ونحو ذلك.
• تصميم الإضاءة: يشمل تحديد نوع الإضاءة وتركيباتها واختيار مستوياتها المناسبة حسب المنطقة التي هي فيها.
• تصميم العلامات التجارية واللافتات: يشمل إنشاء الشعارات ولوحات القوائم والعناصر المرئية الأخرى التي ستساعد على تعزيز العلامة التجارية وخلق تجربة فريد.
• وضع اللمسات الأخيرة على التصميم: أو إغلاق التصميم، والذي يتضمن إنشاء وثائق بناء مفصلة والتنسيق مع جميع الأطراف الداخلة في التنفيذ.

كما أنه لا يقل أهمة عما سبق مراعاة معايير السلامة واللوائح التنظيمية، وضمان الامتثال لجميع القوانين واللوائح ذات الصلة.