Ehab H.

أؤمن أن العمل الناجح يبدأ دائماً من الميدان، ومن هذا المنطلق أضع خبرتي العملية الطويلة بين أيديكم. لم تكن رحلتي مجرد مناصب، بل كانت سلسلة من التعلم المستمر الذي بدأ من أصغر المهام وصولاً إلى إدارة العمليات في كبرى المصانع والشركات والمطاعم.

تعلمت أن الإدارة "صنعة" تتطلب دقة في التفاصيل، واحتراماً لفريق العمل، وفهماً عميقاً لتحديات التشغيل والتأسيس وإدارة التكاليف.

ما أقدمه لمشروعك (خبرتي في قطاعات F&B، التجزئة، والمصانع):

تطوير وإدارة المطاعم (Restaurant Operations & Opening): التأسيس الكامل للمطاعم والكافيهات، إدارة مرحلة الافتتاح (Opening)، تنظيم خطوط سير العمل داخل المطبخ، وضع معايير التشغيل، وخفض الهدر لزيادة الأرباح.

هندسة التكاليف (Costing): وضع نظام مالي دقيق يكشف أين تذهب أموالك، معالجة العجز، ومنع الهدر في الموارد لتعظيم هامش الربح.

Digital Automation: تصميم أدوات عمل ذكية (شيتات إكسيل متقدمة وأنظمة POS) لتنظيم المخزون والحسابات آلياً وتوفير وقتك.

إدارة التجارة الإلكترونية (أمازون، نون، جوميا): تنظيم وتكويد المنتجات (GS1)، متابعة اللوجستيات وسلسلة الإمداد، ووضع خطط تسعير تضمن الربحية العادلة.

إعادة الهيكلة وحل الأزمات: التدخل السريع لإنقاذ المشاريع المتعثرة وإعادة ضبط العمليات التشغيلية لتسير بانسيابية تامة بعيداً عن العشوائية.

مهاراتي الأساسية:

إدارة المشاريع | تطوير المطاعم | تحليل الأعمال | هندسة التكاليف | تدقيق الحسابات | التسويق الإلكتروني | إدارة سلاسل الإمداد.

هدفي بسيط: أن أكون الشريك الذي يخفف عنك أعباء التفاصيل، ويجعل مشروعك يعمل بانتظام وبأعلى كفاءة. دعنا نحقق أهداف مشروعك معاً.