إعداد دراسة تحليلية تفصيلية لسلامة الغذاء والجودة

ابحث عن مستشار مختص في سلامة الغذاء وجودة المنتجات الغذائية، وذلك لتنفيذ دراسة متخصصة متعلقة بجودة وسلامة العمليات الغذائية داخل منشآتنا.

⸻

المهام المطلوبة:

•إعداد دراسة تحليلية تفصيلية لتقييم الوضع الحالي لسلامة الغذاء في الفروع.

•مراجعة الإجراءات والسياسات المتبعة في التعامل مع الأغذية (من الاستلام حتى التقديم).

•تقديم توصيات عملية قابلة للتنفيذ لرفع كفاءة الجودة وتقليل المخاطر المحتملة.

•المساعدة في إعداد دليل سلامة غذائية (Food Safety Manual) خاص بالمنشأة.

•اقتراح حلول للحد من أي احتمالية لحالات التسمم أو التلوث الغذائي.

⸻

المتطلبات:

•خبرة مثبتة كمستشار أو مدرب في مجال سلامة الغذاء والجودة (يفضل في قطاع المطاعم أو الأغذية الجاهزة).

•معرفة معمقة بأنظمة الجودة مثل HACCP، ISO 22000، أو SFDA.

•قدرة على تقديم حلول واقعية ومناسبة لطبيعة السوق المحلي.

•يفضل وجود سابقة أعمال أو دراسات مشابهة.